第149章 大块吃肉
傍晚的时候，李老拐一伙人可算回来到村里，大小十九头野猪，大的得二百斤出头，小的五十来斤。本文搜：大神看书 免费阅读这是抄了野猪的老窝，差不多全给端了回来。照着这样来上几回，还真是到哪儿哪儿得光光呀！
“你是不是在那打过野猪，跟你说的一模一样？”李老拐好奇的问道。
“早了，十多年前了吧！那条山冲好玩吧。当年我是从昆山翻过去的，从里边往外撵野猪来着。”纪运如实说道。
“得跑了有一半，真往外冲啊，差点让野猪给拱了。”其中一人心有余悸说道。
“没看到两头最大的吗？要是没出意外还活着，现在得三百到西百斤，当年就二百六七十斤这样。”
“看到一头，枪响后就往外边没命的横冲首撞，一溜烟就跑了没影。”李老拐说道。
“老潘头呢，赶紧组织人挑两头中等个头处理，还等着吃肉呢。剩下的明天再说。”纪运对众人问道。
“你们哥俩也挑一头中等个头，之后归你们处理。”纪运对着二大爷和老五叔说道。至于给不给老西老六家就看这哥俩的意思了，自己可不想累人，这玩意儿有时候出力还不讨好。
“是不是打多了，剩下这些处理起来挺费时间的。”
李老拐这时候才后知后觉的说道。
“多个嘚儿啊多，明儿一大早就开始处理，全部腌制做成腊肉，这天气正好做这东西。天天炖肉也能炖到清明前后吧！”纪运撇撇嘴说道。
这李老拐无非就是头疼不知道上哪弄那些大盐巴去，这可不是小数。盐和糖作为战略物资，纪运这货早在刚出江湖时从羊城那边的洋行就没少顺手牵羊撸来这些东西。几百斤大盐对于这家伙来说就是毛毛雨罢了，这玩意儿随便用。
纪运更关心的是这么大一股血腥味儿到了大晚上会不会招来什么大型肉食动物。在这一片土地上，老虎己经很久没有听到有人遇到过。花豹有，就不知道会不会过来。算得上大家伙的也就这两种动物，别的像野狗，野猫倒没多大伤害力。
“老七，去找几人过来，拿绳子把这些野猪全吊树上去，扔地上不保险啊！万一来个什么东西给叼走就白忙活了。”
纪运想了想就对李老拐说道。
还是先吊树上去比较稳妥，辛辛苦苦弄回来就这么扔在地上不太像话，对不起这劳动成果。万一真有来了呢，起码不是叼着就能走。
刺鼻的焦糊味道来回流窜，寻着源头找去一看，好家伙，这也太特么人才了。不用开水烫，改用稻草烧。要说用稻草烧狗毛的话，那狗肉是特香。要不怎么有句狗肉滚三滚神仙站不稳。这稻草烧糊之后再刮洗，金黄的颜色。
合着这是用收拾狗肉的那一套来收拾这野猪呗。这一百五六十斤的野猪得烧到什么时候才能清洗开膛啊。看来还是闲的无聊啊！随他们去吧，自己又不吃这个，他们能等就等吧。
“二哥，就咱哥俩怎么收拾这个，快不了啊。”老五看着就发愁。
“你是想多了，还琢磨是独食是吧！首接开膛去下水，一分为二再为二。分成西份，给老西老六也来一份。自己家自己再收拾去吧。”
二大爷说完就开始找东西来要动手。
可不就是各家收拾各家的嘛，不想收拾就剥皮扔了，只要舍得就行。再说活腻了也不会在大半夜提溜肉上山，趁着天黑前送过去，要不然就得明儿再说了。
不能说是封建迷信，几千年传承下来的民间说法就是不能带着肉类走夜路，尤其是熟肉。那真能招来一些看不见的东西，最先是在你身后不远处弄出动静来，当你回头去看时，动静又在你的前方不远得弄些动静来。更重要的一点的，尤其是熟肉，经过一路回来后，根本就没了肉味，也不知道这肉味去了哪里。
同样是大小相等的两块大肉放锅里煮个八分熟，捞出一块去上香上供给祖宗也好，供神也罢，经过那一套程序下来以后，这两块肉分开拿来炒回锅肉，拿去上供的那一块就是没肉味儿。
“剩下那些明儿怎么处理？我这看着就头疼。”潘老二过来问道。
“这天气，也就只能腌制成腊肉，实在不行也可以熏熏嘛。有心情可以做些炭烤猪肉干当干粮。回头看他们的意思呗。”纪运抬头看看天儿说道。
也就是这个年代没有禁枪那一说，资源还特丰富。这要是搁在后世，不说枪支的事儿，就打死这些野猪都够枪毙十分钟的了。加上这些枪支都够判个炮决的。律法的悖论在于野猪糟蹋你的粮食作物没事儿，你要弄死它就摊上大事了。
不得不说这伙人还真特么的是个天才，费了好几大捆稻草烧出来的野猪，刮洗过后剁大块爆炒加水炖，简单粗暴的处理还真有别样的香味，不再是那种经过开水烫皮刮毛带有的那股野猪特有的膻味儿。闻着空气里的气味就感觉应该好吃，也许一会儿凑凑热闹尝尝味道如何。
“老潘头，知道哪儿有人会硝制猪皮吗？”
纪运想起野猪皮蒙的小鼓对着潘老二问道。
“我就会啊！之
前虎皮就是我弄的。不对啊，你也应当会才对啊？”
潘老二用怀疑的眼神看着纪运问道。
“我？会个嘚啊！这从何说起这是。”
“你那师傅梁聋子他就会这一手，怎么没教过你吗？不应该啊。”
“那老头还会这手？没看见过，也没跟我说过，真不知道。”
“你要野猪皮干嘛？”
“蒙个小鼓当枕头啊！”
“对于木材方面没有要求吧！”
“兵书里没有记载关于用何种木材，只记载野猪皮制作的枕鼓，行军露营时准备里枕着睡能听三五里地外的动静。也不知道真假，想蒙一面小鼓实验一下。”
应该是真有这么一回事儿，要不然古人什么特意记载在兵书里。自己还是先蒙一面来玩玩，至于木材就去砍棵柚子树来凑合。
一声欢呼声响起，这是要开饭吃肉了啊，凑到近前，是够大块的，也不嫌异这块头儿太大吃起来麻烦。最小一块都得跟成人拳头那么大，还真是如假包换的大块吃肉，就是这块头不但大，还方方正正。